荊州城區投放15元/斤儲備肉,哪里買?如何買?

信息來源: 荊州市商務局 | 發布時間: 2020-03-07 11:20

近日,荊州市商務局在中心城區6家商超投放了首批儲備肉,投放儲備肉后在哪里可以購買到?如何購買?儲備肉到底是種什么肉……剛剛,荊州市商務局針對市民的一些疑問進行了解答。

問:中心城區投放儲備肉后,在哪里可以購買到?

答:3月6日,中心城區確定了首批6家商超(荊州市好鄰居花臺店、天天超市四機店、超強超市恒大店、武商量販塔橋店、沃爾瑪荊州北京路分店、荊州大潤發江津路店)作為儲備肉投放點。3月8日起,將增加投放點,新增武商量販大慶路店、武商量販豉湖路店、大潤發萬達店、武商量販荊州天橋店和好鄰居沙北新區誠園店5個投放點,進一步擴大覆蓋面,方便居民購買。(附:投放點地圖)

問:如何購買儲備肉?

答:小區封閉期間,中心城區居民可以通過社區(小區)代購員就近購買。需要說明的是,儲備肉供應每戶每天限購3斤,每斤售價15元。市商務局將于3月7日下午3點開通儲備肉供應服務熱線:12312。中心城區居民在購買儲備肉過程中有任何疑問,可以撥打該熱線。

問:儲備肉到底是種什么肉?

答:儲備肉是凍豬肉,和冷鮮肉沒有太大區別,可以放心食用。(附:對比表)

問:儲備肉拿回家后如何解凍?

答:儲備肉是凍豬肉,在重復解凍冷凍時會破壞其中的營養成分,所以凍豬肉化凍后3小時內就應食用,而且要注意讓凍豬肉慢慢融化,切忌用開水泡燙化凍。

【解凍的幾種方法】

1、冷藏解凍把凍豬肉提前拿出放冰箱冷藏室里,讓其慢慢解凍,這樣能最大限度保證了食材的新鮮度,注意一點,解凍的凍豬肉一定要密封好,防止與其他食材串味。

2、空氣解凍將凍豬肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置于桌面,鮮味損失不大,當天能吃上。

3、浸泡解凍將凍豬肉用包裝袋裝好放入水中,中間換2-3次水,這樣能加快融化速度。請勿直接扔水中,會造成污染和營養的流失。

4、鹽水解凍把凍豬肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時,就能讓凍豬肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右,可以先軟化凍豬肉。然后可將肉放在鹽水里徹底解凍。這是因為,鹽水可以加速冰的融化,而且不會滋生細菌。

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